n-3系多不饱和脂肪酸防治心血管疾病的研究进展

• 作者: 吴克刚 杨连生 柴向华
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: n-3系多不饱和脂肪酸 心血管疾病 防治作用
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4662字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2000.06.002

摘要

本文从流行病学的研究指出n-3系多不饱和脂肪酸对心血管疾病的防治作用,并阐述n-3系多不饱和脂肪酸的作用机理及其对心血管疾病防治作用的一些影响因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨连生	华南理工大学食品与生物工程学院	195	2967	28.0	42.0
2	吴克刚	汕头大学海洋生物省重点实验室	26	466	14.0	21.0
3	柴向华		17	383	12.0	17.0