啤酒废酵母提取SOD研究

• 作者: 吴思方 方尚玲 童振球
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒废酵母 超氧化物歧化酶(SOD) 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 1394字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.03.007

摘要

研究了从啤酒废酵母中提取、纯化超氧化物歧化酶(SOD)的方法和条件.所得SOD酶比活3048 μ/mg,对粗酶液的收率73%,纯化倍数96倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴思方	湖北工学院生物工程系	27	393	14.0	19.0
2	方尚玲	湖北工学院生物工程系	18	223	10.0	14.0
3	童振球	湖北工学院生物工程系	1	42	1.0	1.0