大豆磷脂的开发与应用前景

• 作者: 崔小明
• 来源期刊: 甘肃化工
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆磷脂 应用 性质 制备方法
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.96

摘要

介绍了大豆磷脂的性质、制备方法及其在食品、医药、化妆品等方面的应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔小明		512	1469	18.0	23.0