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天津销毁大批进口冷冻红葡萄汁细菌总数超标730倍
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摘要：
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冷冻-微波处理对葡萄汁品质的影响
葡萄汁
冷冻
微波
生物活性
红葡萄汁酚类物质冷冻微波联合促溶工艺优化
冷冻微波
促溶
红葡萄汁
多酚
花色苷
果胶酶澄清和田红葡萄汁工艺研究
葡萄汁
果胶酶
澄清
浓缩红葡萄汁的粘度与酒石析出
葡萄汁
酒石
粘度
内容分析
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期刊影响力
中国果菜
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路26号
邮发代号：
24-137
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
7275
总下载数（次）
10
总被引数（次）
10208
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