物美价廉的大豆制品

• 作者: 李致平
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食纵横
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

以大豆为原料加工制成的食品,诸如豆腐、豆浆(奶)、腐竹、大豆芽等,通常称为大豆制品.大豆制品不仅味道鲜美和有较高的营养价值,而且价格便宜,深受人们喜爱.究根寻底,暂且先来了解一番做为原料的大豆吧.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李致平		2	0	0.0	0.0