野生豆腐柴营养成分分析

• 作者: 刘晓阳 曹稳根 蔡红 高贵珍
• 来源期刊: 生物学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 豆腐柴 营养成分
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3
• 字数: 1397字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1736.2001.04.010

摘要

对豆腐柴叶水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖、Vcβc、矿物元素的含量及氨基酸的组成和含量进行分析,为合理地开发与利用野生资源植物豆腐柴提供了科学的依据.