烯基琥珀酸淀粉在微胶囊壁材中的应用

• 作者: 杨连生 黄强
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 变性淀粉 微胶囊 烯基琥珀酸淀粉 壁材 应用
• 年，卷（期）: sclykjb_2001,（4）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TB484.9

摘要

介绍了烯基琥珀酸淀粉作为微胶囊壁材应用的原理，方法及其产品的性能，分析了它在我国实施产业化存在的问题，并提出今后的发展前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨连生	华南理工大学轻化工研究所碳水化合物研究室	195	2967	28.0	42.0
2	黄强	华南理工大学轻化工研究所碳水化合物研究室	137	1667	23.0	34.0