丹宁-聚乙二醇法提取纤维素酶的研究

• 作者: 吴慧清 吴清平 李剑英 黄小茉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 纤维素酶 丹宁 聚乙二醇 提取法
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 2976字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.08.012

摘要

木霉经固态发酵制成纤维素酶湿曲,按曲水体积比1:5加入40℃去离子水,保温60min后,过滤获得粗纤维素酶液.在酶活为FP雠22.6√mL的稀酶液中,加入丹宁至5.0∥L时,粗酶液中纤维素酶接近完全沉淀下来,将沉淀分散于pH4.6的0.1mol/L柠檬酸缓冲液中,加入分子质量为6000u的聚乙二醇(PEG)至丹宁含量的1.6～4.0倍,酶活回收率达到210%～245%,可将纤维素酶浓缩7～8倍.PEG对纤维素酶有激活作用,采用丹宁作为纤维素酶的沉淀剂,PEG可将纤维素酶从酶-丹宁复合物中解析出来.丹宁、PEG的用量与酶液中的蛋白质含量有关,PEG超过解析酶用量的一定范围,因激合纤维素酶使酶活回收率超过100%,过多PEG会使系统发生相改变,从而使酶失活,使得酶活回收率急剧降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴清平		181	2625	27.0	40.0
2	吴慧清		24	608	12.0	24.0
3	黄小茉		20	401	9.0	20.0
4	李剑英		10	121	7.0	10.0