紫芝的子实体、担孢子形态及其营养成分

• 作者: 徐洁 李开本 林兴生 林章余 郑宇 陈体强
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 紫芝 子实体 担饱子 形态 成分
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 325-328
• 页数: 4页
• 分类号: Q949|S646
• 字数: 2410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2001.03.007

摘要

描述了原木栽培的紫芝的子实体形态,并采用扫描电镜观察了紫芝担孢子形态.分析结果表明:紫芝子实体含水分12.49%～13.02%,粗蛋白为11.98%～13.87%,粗脂肪为0.81%1.96%,粗纤维为44.0%～47.6%,总醣为7.34%～8.10%,灰分为1.06%～1.33%;其多糖含量为1.06%～1.33%.紫芝含有钙1 550μg/g、镁483 μg/g、铁180 μg/g、锌44.7 μg/g及磷37.5 μg/g等人体必需的常量或微量元素.从紫芝中检出18种常见氨基酸,总量为6.07%～6.38%,其中必需氨基酸含量丰富(E/T=0.528～0.545);其脂肪酸构成以油酸(35.4%)、亚油酸(43.5%)等不饱和脂肪及饱和脂肪棕榈酸(18.5%)等为主.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈体强	福建省农业科学院植保研究所	63	708	15.0	22.0
2	徐洁	福建省农业科学院植保研究所	13	173	9.0	13.0
3	郑宇	福建省农业科学院植保研究所	26	223	10.0	14.0
4	李开本	福建省农业科学院植保研究所	35	359	12.0	16.0
5	林兴生	福建省农业科学院植保研究所	32	253	10.0	14.0
6	林章余	福建省农业科学院植保研究所	3	47	3.0	3.0