脱油大豆磷脂的溶剂分提

• 作者: 张君杰 谷克仁
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 脱油磷脂 磷脂酰胆碱
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与化工
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2001.06.016

摘要

大豆磷脂中的PC含有13%的胆碱,是生物利用率最高、最好的胆碱来源.为了得到较高纯度的PC产品,在实验中,以脱油磷脂为原料,进行溶剂分提富集PC.在较低的分提温度(30℃)、较低的乙醇浓度(90%),有利于提高PC含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷克仁	郑州工程学院磷脂研究所	8	115	6.0	8.0
2	张君杰	郑州工程学院磷脂研究所	1	17	1.0	1.0