抑芽保鲜剂在马铃薯贮藏中的应用

• 作者: 张立新
• 来源期刊: 山西农业
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏 马铃薯 保鲜剂 北方 冬贮 沟藏 井窖 山西 市场 城市商业
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: S532

摘要

马铃薯是我国北方菜粮兼用作物,食用部分是肥大的地下块茎.在北方栽培面积广,产量大,耐贮运,是调节市场余缺的主要品种,因此各地大量秋收冬贮,用以调剂冬春市场.但各地贮藏形式各不相同,山西广大农村采用小型井窖、窑窖贮藏;东北的南部采用沟藏,北部采用棚室贮藏;城市商业系统多采用规模较大的通风库贮藏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立新	山西省农科院保鲜所	44	255	9.0	14.0