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摘要:
介绍了两种纯种红曲的制作方法,阐述了新方法的优点.
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文献信息
篇名 纯种红曲二级种子制作的两种方法
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 制曲 纯种红曲 制作方法
年,卷(期) 2001,(2) 所属期刊栏目 微生物·制曲
研究方向 页码范围 26-26
页数 1页 分类号 TQ925.7
字数 1228字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.02.004
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杜士良 3 6 1.0 2.0
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2019(1)
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研究主题发展历程
节点文献
制曲
纯种红曲
制作方法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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