食品污染再透视

• 作者: 谭敦民
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 案与法
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

令人担忧的"生产步伐" 几乎每个人都能切切实实地感觉到,科技确实在进步椉矣玫缙魅招略乱?火车汽车跑得越来越快,连食品都加快了生产步伐:45天出栏的肉鸡,直线育肥的猪,快速育肥的改良牛……然而,人们在品尝这些美味一段时间以后,突然产生了种种担心和疑虑:这些家畜家禽全都食用含有各种激索的饲料宰杀后有没有残留?对人体健康有没有影响?有多大影响?