宠物饲料辐照保鲜技术的研究

• 作者: 刘清芳 张同成 林琴 王春雷 韩继清
• 来源期刊: 苏州大学学报(医学版)
• 学科: 地球科学
• 关键词: 辐照保鲜技术 菌落D10值 灭菌保证水平(SAL)
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 方法与技术
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: P811.5
• 字数: 1387字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0399.2002.01.012

摘要

目的为寻找简便、快速、灭菌效果彻底的方法,我们进行了宠物饲料辐照保鲜技术的研究.方法先对辐照灭菌前产品菌落总数进行测定和计算D10值,然后依据公式SD=D10logN0/SAL设定剂量,再进行验证确认.结果本文检测了宠物饲料一狗咬胶菌落总数及致病菌.平均菌落总数为3980CFU/g,致病主要为G+芽孢杆菌,球菌次之.其中G+芽孢杆菌D10值为1.51KGy.结论采用14.50KGy辐照剂量可以使该产品灭菌保证水平(SAL)达10-6

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘清芳	苏州大学核医学院	41	171	8.0	11.0
2	王春雷	苏州大学辐照技术研究所	23	118	7.0	10.0
3	张同成	苏州大学核医学院	14	65	5.0	8.0
4	林琴	苏州大学医学院基础医学系	3	108	3.0	3.0