板栗辐照综合保鲜技术研究

• 作者: 刘秋芳 孟祥锋 张建伟 杨保安 陈云堂
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗 保鲜 贮藏
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 225-228
• 页数: 4页
• 分类号: S664
• 字数: 2577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2003.03.015

摘要

采用改进包装、辐照、保鲜剂预处理和贮藏条件控制等单项保鲜技术共同构成的板栗综合保鲜技术,可使板栗安全贮藏的货架期达到11个月,其好果率达97.5%,失水率达3.8%,且不生虫,不发芽,食用品质良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈云堂	河南省科学院同位素研究所	18	94	7.0	9.0
2	张建伟	河南省科学院同位素研究所	18	72	5.0	8.0
3	杨保安	河南省科学院同位素研究所	16	71	5.0	8.0
4	孟祥锋		2	17	1.0	2.0