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我国蓝莓食品加工现状分析
蓝莓
加工
果酒
饮料
果醋
果酱
品质
抗菌纤维的抗菌机理、加工方法与生态安全性分析
抗菌纤维
抗菌机理
加工方法
生态安全
研究分析
果品加工保存的原理和方法
果品加工
保存
原理
微生物
营养物质
分解反应
果实
有机物
酶制剂在食品加工保鲜与检测中的应用
酶制剂
食品加工
食品保鲜
食品检测
应用
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 加工食品的抗菌保存法
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(9) 所属期刊栏目 各国专利
研究方向 页码范围 81-81
页数 1页 分类号
字数 800字 语种 中文
DOI
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传播情况
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引文网络
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2002(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
总下载数(次)
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96
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