番茄红素保健功能的研究现状

• 作者: 刘子贻 闫春兰
• 来源期刊: 浙江大学学报(医学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 番茄/化学 类胡萝卜素类/药理学 番茄红素
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 139-142
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 3685字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-9292.2002.02.020

摘要

在人的血液和组织中,番茄红素是含量丰富的一种类胡萝卜素,虽缺乏前维生素A的活性,但对机体具有强的抗氧化作用,从而可以预防机体癌症和心血管病等多种疾病的发生.作者就番茄红素在体内的吸收和分布,疾病的预防及其机理的研究近况进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫春兰	浙江大学医学院	8	163	6.0	8.0
2	刘子贻	浙江大学医学院	5	115	4.0	5.0