配制酒中锰离子分析方法

• 作者: 史静霞 李素琴 王普向
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 配制酒 锰离子 分析方法
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.8|TS261.7|O657.31
• 字数: 1891字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2002.01.028

摘要

采用原子吸收分光光度计分析配制酒中锰离子含量,对直接进样和酒样稀释进样法、样品灰化处理法进行了对比试验.结果表明,由于配制酒中糖类等有机物含量高,组成较复杂,对锰离子干扰较大,直接进样和酒样稀释进样法吸收值极不稳定和无法进行分析.样品灰化处理法中的标准曲线法结果偏差较大,吸光度值不是样品的真实反映,不适宜用于配制酒的锰离子定量分析;标准加入法的吸光度值是样品的真实反映,定量结果准确可靠,操作较常规方法简单,灵敏度高,可对0.02mg/L以上的含量进行准确定量,适于锰离子及大多数金属离子的分析测定.(单雨)