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'中国饮食文化'
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文献信息
篇名 烘焙食品与饮食文化
来源期刊 食品科技 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2002,(4) 所属期刊栏目 烘焙食品
研究方向 页码范围 28-30
页数 3页 分类号 TS2132|TS972116
字数 5010字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-9989.2002.04.013
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李里特 418 6321 38.0 52.0
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食品科技
月刊
1005-9989
11-3511/TS
大16开
北京市宣武区广内大街316号京粮大厦
2-681
1975
chi
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