营养南瓜粥的研制

• 作者: 田晓云
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜 木糖醇 糖尿病 营养南瓜粥
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TS21
• 字数: 1945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2002.01.018

摘要

以产自内蒙古高原的"沙漠贵族"南瓜为主要原料,配以木糖醇、优质糯米、薏仁米、麦仁等,采用科学的生产工艺试制出的一种适合于糖尿病患者食用的营养南瓜粥.其营养丰富,品质优良,风味独特,食用方便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田晓云		1	0	0.0	0.0