几种常见山野菜的营养成分分析

• 作者: 姚钢乾 宋立军 王胜利
• 来源期刊: 承德民族师专学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 绿色食品 营养成分 分析
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 化学·生物学
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: Q958.12
• 字数: 3691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3763.2002.02.030

摘要

随着社会科学文明的不断进步,人类对天然的野菜植物越来越感兴趣,野菜也就成为了绿色食品的代名词.本文对几种常见山野菜,特别是北方山区常见的种类在形态学和生态学方面作了简要的介绍,着重分析了它们的营养成分含量,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王胜利		2	7	2.0	2.0
2	姚钢乾		1	2	1.0	1.0