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摘要:
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鲟鱼发酵过程中HACCP质量安全控制体系的建立
鲟鱼
发酵
HACCP体系
质量安全
食品安全管理与HACCP管理体系
食品安全管理
HACCP管理体系
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 HACCP体系
来源期刊 苏南乡镇企业 学科 工学
关键词 食品卫生安全管理体系 危害分析 临界控制点 HACCP体系
年,卷(期) 2002,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 42
页数 1页 分类号 TS201.6
字数 语种 中文
DOI
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传播情况
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2002(0)
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研究主题发展历程
节点文献
食品卫生安全管理体系
危害分析
临界控制点
HACCP体系
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
苏南乡镇企业
月刊
1004-888X
CN 32-1369/F
江苏省苏州市十梓街488号
出版文献量(篇)
1227
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
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