简析麦汁充氧对啤酒中双乙酰含量的影响

• 作者: 庄文钦
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2002.09.027

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄文钦		5	0	0.0	0.0