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利用高变性脱脂豆粕制取复合多肽及低聚糖技术
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摘要：
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变性脱脂豆粕酶解物的特性研究
变性脱脂豆粕
胰蛋白酶
水解
多肽
性质
脱脂豆粕中大豆低聚糖制备工艺的研究
大豆低聚糖
脱脂豆粕
提取
脱色
脱脂大豆粕中提取大豆蛋白、异黄酮、低聚糖和皂甙的工艺方法研究
脱脂大豆粕
大豆异黄酮
大豆蛋白
低聚糖
皂甙
提取
琥珀酰化脱脂豆粕粘合性质及流变性质研究
琥珀酰化
脱脂豆粕
粘合性质
流变性质
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中国科技成果
主办单位：
中国科学技术信息研究所(ISTIC)
出版周期：
半月刊
ISSN：
1009-5659
CN：
11-4484/N
开本：
出版地：
北京复兴路15号245室中国科技成果编辑部
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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