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摘要:
介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺,通过多次实验确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数,同时对成品低聚糖粉末的成分进行了测定.
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从豆清水中提取大豆低聚糖的工艺研究
豆清水
大豆低聚糖
提取
大豆低聚糖的提取工艺研究
低聚糖
提取
脱色
脱盐
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 大豆低聚糖的生产工艺研究
来源期刊 粮油食品科技 学科 工学
关键词 大豆低聚糖 浸提 脱色 脱脂豆粕
年,卷(期) 2006,(5) 所属期刊栏目 油脂开发
研究方向 页码范围 29-30
页数 2页 分类号 TS218
字数 2222字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.05.012
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谷克仁 河南工业大学化学化工学院 99 817 14.0 22.0
2 赵一凡 河南工业大学化学化工学院 7 69 5.0 7.0
3 黄贤校 河南工业大学化学化工学院 6 79 5.0 6.0
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研究主题发展历程
节点文献
大豆低聚糖
浸提
脱色
脱脂豆粕
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油食品科技
双月刊
1007-7561
11-3863/TS
大16开
北京市西城区百万庄大街11号
82-790
1991
chi
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20026
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