大豆低聚糖的生产工艺研究

• 作者: 谷克仁 赵一凡 黄贤校
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆低聚糖 浸提 脱色 脱脂豆粕
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS218
• 字数: 2222字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.05.012

摘要

介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺,通过多次实验确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数,同时对成品低聚糖粉末的成分进行了测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷克仁	河南工业大学化学化工学院	99	817	14.0	22.0
2	赵一凡	河南工业大学化学化工学院	7	69	5.0	7.0
3	黄贤校	河南工业大学化学化工学院	6	79	5.0	6.0