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摘要:
研究从仙人球中提取红色素的方法、理化性质和稳定性.提取方法简便易行,在酸性和中性环境下,该色素对光和大部分金属离子都是稳定的,对热在不太高的温度下亦有一定的稳定性.
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文献信息
篇名 仙人球红色素的提取与性质
来源期刊 贵州大学学报(自然科学版) 学科 化学
关键词 仙人球 红色素 提取 稳定性 着色剂 绿色性能 残留毒
年,卷(期) 2003,(3) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 316-318
页数 3页 分类号 O656
字数 1873字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-5269.2003.03.022
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研究主题发展历程
节点文献
仙人球
红色素
提取
稳定性
着色剂
绿色性能
残留毒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
贵州大学学报(自然科学版)
双月刊
1000-5269
52-5002/N
16开
贵州省贵阳市花溪
1982
chi
出版文献量(篇)
3181
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5
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11240
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