赤楠果实红色素的性质及提取工艺

• 作者: 刘剑秋 黄晓冬
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 赤楠果实 红色素 性质 提取工艺
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: Q946|S663
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2004.02.007

摘要

本实验探讨赤楠果实红色素的理化性质及提取条件.结果表明,该色素属花色苷类;其最佳提取工艺是:1%HCl-乙醇(1ml HCl﹕99ml 95%乙醇)溶液作为提取剂,料液比1/10,温度35℃,提取时间3h,提取次数3次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘剑秋	福建师范大学生物工程学院	121	1293	20.0	27.0
2	黄晓冬		6	50	4.0	6.0