杏鲍菇深层发酵工艺的研究

• 作者: 孟艳琼 宋敏 彭凡 樊美珍
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杏鲍菇 菌丝体 深层发酵
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 基础科学及其他
• 页码范围: 337-341
• 页数: 5页
• 分类号: S567.390.92
• 字数: 2989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-352X.2003.03.025

摘要

以杏鲍菇菌丝体为目标产物,通过单因素碳、氮源、无机盐、接种量、装液量及发酵时间试验,并用L9(34)正交实验法从中筛选出最佳培养基组合为蔗糖4%、黄豆粉4%、K2HPO4 0.05%、FeSO4*7H2O 0.01%;培养6 d菌丝干生物量达到最大22.96 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊美珍	安徽农业大学森林利用学院	196	3032	28.0	40.0
2	孟艳琼	安徽农业大学森林利用学院	17	166	8.0	12.0
3	彭凡	安徽农业大学森林利用学院	19	147	6.0	11.0
4	宋敏		1	14	1.0	1.0