低糖复合果脯的研制

• 作者: 张彦 杨静 高晗
• 来源期刊: 河南职业技术师范学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 复合果脯 配方 真空干燥
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.41
• 字数: 1881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6060-B.2003.02.010

摘要

研制了一种工艺独特、营养丰富、风味较好的复合果脯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彦		1	0	0.0	0.0