HPLC 法测定食品中大豆低聚糖的含量

• 作者: 姜金斗 杨秀茹 郝岩平
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆低聚糖 食品 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TS247
• 字数: 2943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2003.01.003

摘要

建立了高效液相色谱法测定大豆、食品中大豆低聚糖含量的方法.采用示差折光检测器,色谱柱标为WATERS-NH2,柱温为40℃,流动相为乙晴:水(7:3),流速为1.0ml/min.样品处理先用3份水溶解样品,再用7份乙晴定容;最低检出限棉子糖为5.36×10-5g,水苏糖为6.67×10-5g;标准曲线相关系数分别为0.9591和0.9844;平均回收率分别为95.7%和93.1%;8次样品测定分别为SD 8.8256、43.2763,RSD%1.06%、1.41%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜金斗		11	146	7.0	11.0
2	郝岩平		7	91	6.0	7.0
3	杨秀茹		1	31	1.0	1.0