红龙果红色素的稳定性

• 作者: 林翠梧 欧爱金 蒋林斌 覃相云 赵树凯
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 学科: 工学
• 关键词: 红龙果 色素 稳定性
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 新技术与应用
• 页码范围: 431-432
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1656.2003.03.049

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林翠梧	广西大学化学化工学院	121	767	14.0	18.0
2	蒋林斌	广西大学化学化工学院	30	233	10.0	14.0
3	赵树凯	广西大学化学化工学院	25	335	10.0	18.0
4	欧爱金	广西大学化学化工学院	3	20	2.0	3.0
5	覃相云	广西大学化学化工学院	1	6	1.0	1.0