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味精铁含量检测方法
味精铁含量检测方法
作者:
种哲
赵二红
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
味精
铁含量
检测方法
摘要:
介绍味精生产工艺过程中铁含量的检测方法,对于国标中介绍的目视比色法受环境和人为因素的影响较大,准确度也较差;并且在探求味精工艺流程中间产品的铁的变化时,无法进行定量分析;而对于EDTA滴定法和其他检测方法,操作又较复杂.我们在目视比色法的基础上,结合实际,经过大量的实验,总结了一种适合味精生产过程铁含量的测定方法.
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文献信息
篇名
味精铁含量检测方法
来源期刊
发酵科技通讯
学科
工学
关键词
味精
铁含量
检测方法
年,卷(期)
2003,(4)
所属期刊栏目
综述与专论
研究方向
页码范围
23
页数
1页
分类号
TS26
字数
630字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1674-2214.2003.04.011
五维指标
传播情况
被引次数趋势
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(/年)
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引文网络
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共引文献
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参考文献
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研究主题发展历程
节点文献
味精
铁含量
检测方法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
发酵科技通讯
主办单位:
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
出版周期:
季刊
ISSN:
1674-2214
CN:
33-1131/TS
开本:
大16开
出版地:
杭州市秋涛路306号
邮发代号:
创刊时间:
1972
语种:
chi
出版文献量(篇)
1585
总下载数(次)
1
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