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摘要:
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我国营养强化面粉研究发展现状及对策
营养强化
面粉
现状
微胶囊
HACCP
面粉的后处理技术
面粉
面粉后处理
配粉
面粉品质
营养强化
面粉营养强化关键技术及制品安全性
营养强化
面粉
关键技术
安全性
DHA营养强化鸡蛋研究进展
DHA
鸡蛋
脂质组成
脂肪酸
调控机制
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 强化营养面粉的研究开发
来源期刊 中国食物与营养 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目 新技术新产品
研究方向 页码范围 35-36
页数 2页 分类号 TS2
字数 2237字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2003.07.013
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨生辉 河西学院凯源中心 35 73 5.0 6.0
2 王进 河西学院农科系 80 455 11.0 18.0
传播情况
(/次)
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引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
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2003(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
44590
论文1v1指导