小麦胚芽油的萃取工艺参数研究

• 作者: 姜丽英 张丽萍 王宪华
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 胚芽油 超临界萃取 工艺参数
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 77-81
• 页数: 5页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 3064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2003.01.021

摘要

利用超临界CO2萃取技术对小麦胚芽油的制取工艺参数进行了研究,主要对诸因素中的温度、压力、CO2流量、时间进行了探索,确定出较适宜的萃取工艺参数和条件.结果表明:在此工艺参数和条件下,超临界CO2萃取所得的胚芽油产品品质及产量远远优于溶剂浸出法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	244	1354	17.0	27.0
2	姜丽英		4	24	2.0	4.0
3	王宪华		4	36	3.0	4.0