小麦胚芽油提取工艺研究

• 作者: 刘丽娜 张佩佩 徐同成 杜方岭 林洋 邱斌 陶海腾 马娇
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦胚芽油 压榨法 浸出法 萃取法 水酶法
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.19
• 字数: 1796字
• 语种: 中文

摘要

对小麦胚芽油的提取方法进行了综述，介绍了压榨法、浸出法、超临界二氧化碳萃取法、冷榨法、水酶法等制取小麦胚芽油的原理、工艺，并分析比较了各种方法的优缺点，对小麦胚芽油的工业化生产具有指导意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶海腾	山东省农业科学院农产品研究所	46	319	11.0	16.0
2	徐同成	山东省农业科学院农产品研究所	95	647	15.0	20.0
3	刘丽娜	山东省农业科学院农产品研究所	60	422	12.0	17.0
4	张佩佩	山东省农业科学院农产品研究所	4	26	3.0	4.0
5	邱斌	山东省农业科学院农产品研究所	27	120	6.0	9.0
6	林洋	山东省农业科学院农产品研究所	3	4	1.0	2.0
7	马娇		1	3	1.0	1.0