亚临界萃取小麦胚芽油工艺研究

• 作者: 孙强 宋国辉 张丽霞 芦鑫 黄纪念
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 小麦胚芽油 亚临界萃取 逆流萃取
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 字数: 3178字
• 语种: 中文

摘要

以液化丙烷为溶剂,对亚临界萃取小麦胚芽油的工艺进行了优化,并开展了中试放大研究.采用单因素试验和正交试验研究对亚临界萃取的料液比、萃取温度和萃取时间进行了优化,确定最佳工艺参数为萃取时间65min、料液比1∶8、萃取温度45℃,出油率为88.68％.在萃取工艺优化的基础上,设计了适合工业化生产的三级罐组逆流萃取工艺,每罐萃取20min,温度45℃,以1∶1.5的料液比逆流萃取,小麦胚芽油的出油率为90.7％,每个萃取周期的溶剂用量仅为物料的1.5倍,与小试工艺料液比1∶8相比,每个萃取周期减少80％的溶剂用量,极大地降低了混合油脱溶的能耗.