果脯蜜饯发展之我见

• 作者: 丁刚民
• 来源期刊: 山西食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 果脯蜜饯 发展 传统
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2003.02.005

摘要

提出了果脯蜜饯的生产需要科学技术、需要优秀人才的观点,论述了发展传统果脯蜜饯食品的意义.