茶籽乳饮料的研制

• 作者: 李敬华
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶籽 工艺 稳定性
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 85-86,73
• 页数: 3页
• 分类号: TS27
• 字数: 1817字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.01.033

摘要

介绍了茶籽乳饮料的制造工艺、操作要点和质量标准.该产品营养丰富,色泽宜人,风味独特,口感清凉.有提神醒脑、利尿、祛湿清心和刺激味觉增强食欲的作用.在饮料新品种开发方向上具有独创性、先进性,是科技扶农、支农的推广项目.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李敬华		15	86	5.0	8.0