蜂花粉的营养价值及其花粉饮料的开发

• 作者: 张小燕 李建萍
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂花粉 花粉饮料
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 食品开发
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 2009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2003.01.030

摘要

本文通过蜂花粉营养价值及保健功效的简介,提出营养保健型花粉饮料的研制,对我国预防和治疗老年性疾病,延缓衰老,有一定的开发应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张小燕		16	102	5.0	10.0
2	李建萍		2	23	2.0	2.0