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金针菇泡菜
乳酸菌
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发酵工艺
泡菜乳酸菌发酵蔬菜汁的研究
泡莱
乳酸菌
发酵蔬莱汁
乳酸菌发酵蔬菜汁工艺研究
乳酸发酵
蔬菜汁
工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 泡菜乳酸菌发酵蔬菜汁研究
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目 生物技术
研究方向 页码范围 41
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
总下载数(次)
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