论HACCP系统在酿造酱油生产中的应用

• 作者: 刘淑艳 张迅
• 来源期刊: 中国医学理论与实践
• 学科: 医学
• 关键词: HACCP系统 酿造酱油 生产 应用
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 240-241
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘淑艳		13	32	4.0	5.0
2	张迅		12	75	3.0	8.0