无机盐及微量元素对谷氨酸发酵的影响

• 作者: 伊玉森 张远征 王勇
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 无机盐 微量元素 发酵
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 2-3
• 页数: 2页
• 分类号: TQ9
• 字数: 1665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2004.03.002

摘要

谷氨酸发酵过程中无机盐及微量元素应控制在一定范围内,笔者结合本厂的实际情况对其用量作了研究,并在生产中应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伊玉森		2	6	1.0	2.0
2	王勇		1	6	1.0	1.0
3	张远征		1	6	1.0	1.0