微胶囊法和交联法固定化磷脂酶A1的比较

• 作者: 傅亮 孙万成 宋龄瑛 李爱军 欧仕益 蒋笃孝
• 来源期刊: 暨南大学学报（自然科学与医学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 交联法 微胶囊法 固定化磷脂酶A1
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 637-641
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9965.2004.05.025

摘要

采用不同固定化磷脂酶a1的方法,即交联法和微胶囊法,以壳聚糖和海藻酸钠为载体,戊二醛为交联剂,固定化磷脂酶A1.通过考察固定化载体和固定化酶的性质以及固定化酶的活力回收等,比较两种固定化酶方法的优劣.结果表明,微胶囊包埋法固定化磷脂酶A1工艺较佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧仕益	暨南大学食品科学与工程系	235	3240	27.0	45.0
2	宋龄瑛	广州大学化学系	9	59	4.0	7.0
3	李爱军	暨南大学食品科学与工程系	62	708	16.0	21.0
4	傅亮	暨南大学食品科学与工程系	66	555	15.0	19.0
5	蒋笃孝	暨南大学食品科学与工程系	39	381	14.0	18.0
6	孙万成	暨南大学食品科学与工程系	6	64	3.0	6.0