离心法纯化大豆异黄酮的研究

• 作者: 潘廖明
• 来源期刊: 四川大学学报(工程科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 纯化 离心法
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS214.2
• 字数: 1605字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-3087.2004.01.019

摘要

为进一步提高大豆异黄酮的含量,满足其精细化的需要,采用正交试验对离心法纯化大豆异黄酮的条件进行了优化.结果表明,当溶液中大豆异黄酮浓度为20 mg/ml,溶解温度为40 ℃,离心速度为2×103 r/min,离心30 min,大豆异黄酮的含量可由原来的40.9%提高到71.2%,收率为32.3%.该法较之其它常规方法更加简便有效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘廖明	四川大学轻纺与食品学院	5	162	4.0	5.0