紫苏芳香油含量的研究

• 作者: 易湘西 滕建文 韦保耀 黄丽
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫苏 芳香油 含量
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.9
• 字数: 2216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2004.08.013

摘要

采用水蒸气蒸馏法研究了中国和日本各地的33份紫苏试材芳香油的含量.实验结果表明,在紫苏芳香油积累的高峰期,紫苏试材芳香油的差异性大,气味呈现多样性.结合芳香油含量和香气程度,目前栽培的大叶紫苏和大叶皱白苏品种较适合生产繁殖,亚热带气候较易培育紫苏优良品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄丽	广西大学轻工与食品工程学院	71	650	15.0	23.0
2	韦保耀	广西大学轻工与食品工程学院	83	882	20.0	26.0
3	滕建文	广西大学轻工与食品工程学院	103	1125	21.0	29.0
4	易湘西	广西大学轻工与食品工程学院	1	18	1.0	1.0