新型麦芽饮料的研究

• 作者: 贾君
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 麦芽 养胃健脾 保健 功能饮料
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 软饮料
• 页码范围: 24-24,30
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 1511字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2004.02.015

摘要

以焙炒后的麦芽为主要原料,经浸泡、煎煮得麦芽汁,并加入甘草和党参提取液进行配制,制成一种风味独特,具有消化、养胃、健脾功能的保健饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾君	吉林工程技术师范学院生物食品系	9	94	4.0	9.0