芦笋下脚料中黄酮类物质最佳提取工艺的探讨

• 作者: 张素华 杨士田 王正云 袁红梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦笋下脚料 类黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.08.016

摘要

对芦笋下脚料中类黄酮类物质提取的最佳技术参数进行了探讨.结果表明,芦笋下脚料中类黄酮物质的最佳提取条件为乙醇浓度为90%,固液比为1:10,在70℃条件下提取3h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张素华	扬州大学食品科学系	32	493	14.0	21.0
2	王正云	扬州大学食品科学系	6	148	5.0	6.0
3	杨士田	扬州大学食品科学系	1	18	1.0	1.0
4	袁红梅	扬州大学食品科学系	1	18	1.0	1.0