高效液相色谱法在小麦淀粉糖生产中的应用

• 作者: 王文芹 王新春 田晓燕 黄继红
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 关键词: 高效液相色谱法 糖液 检测
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 字数: 2050字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2005.02.015

摘要

本文阐述了高效液相色谱法的简要特点及在小麦淀粉糖生产中的应用,检测小麦淀粉糖液中葡萄糖、二糖、多糖比例,可以及时掌握小麦淀粉糖液的质量,用于指导生产.