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摘要:
沙棘是一种营养价值很高的果实,含有丰富的氨基酸、脂肪酸、微量元素,特别是维生素C含量很高.通过微生物发酵法生产出沙棘果醋,并经精心调制而成的沙棘醋酸饮料,具有美容保健之功效.
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内容分析
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文献信息
篇名 保健沙棘醋酸饮料的研制
来源期刊 国际沙棘研究与开发 学科 农学
关键词 沙棘 发酵 果醋饮料
年,卷(期) 2005,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 10-11
页数 2页 分类号 S793.608
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张锦芳 2 11 1.0 2.0
2 鲁长征 2 11 1.0 2.0
传播情况
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2005(0)
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研究主题发展历程
节点文献
沙棘
发酵
果醋饮料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
国际沙棘研究与开发
季刊
1672-4836
11-5131/TV
北京海淀区复兴路甲1号
出版文献量(篇)
612
总下载数(次)
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