无花果叶提取物的抑菌作用研究

• 作者: 吴神怡 赵爱云
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 无花果叶 抑茵作用 最小抑菌浓度
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 87-88,92
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 2013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.11.025

摘要

为探讨无花果叶逐级提取物的抑菌作用,实验测定了无花果叶逐级提取物对各实验菌种的抑茵圈及最低抑菌浓度,结果表明各级提取物对实验菌分别有不同程度的抑茵作用,其中对金黄色葡萄球菌和枯草杆茵的抑菌作用最为明显,各级提取物的抑菌强度依次为:乙酸乙酯萃取物(金黄色葡萄球菌:MIC≤6.25mg/mL,枯草杆菌MIC:≤12.5mg/mL)、正丁醇萃取液(两种菌的抑茵作用:MIC≤25mg/mL)、石油醚萃取液(两种菌的抑茵作用:MIC≤50mg/mL),其中乙酸乙酯萃取物的抑菌活性最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵爱云	青岛大学天然色素研究所	23	441	12.0	20.0
2	吴神怡	青岛大学生物系	2	71	2.0	2.0